Hagymás krumplisaláta

Hozzávalók:

1,5 kg krumpli

4 fej lila hagyma

1 teáskanál só

Az ecetes léhez:

1,5 l víz

2 teáskanál só

1 teáskanál cukor 

1,5 evőkanál 10%-os ecet

A tartárhoz:

2,5 dl tejföl

fél csapott teáskanál só

majonéz

Elkészítése:

A krumplit héjában megfőzzük, ha megfőtt megpucoljuk és felszeleteljük. A hagymát megpucoljuk, elnegyedeljük, felszeleteljük, besózzuk, negyed órát állni hagyjuk. A krumplit is kicsit besózzuk, majd összeforgatjuk a hagymával.

Elkészítjük az ecetes levet. A vizet a többi hozzávalóval elkeverjük, majd megkóstoljuk, és ízlés szerint pótoljuk, ha valami még kell bele. Ráöntjük a hagymás krumplira, és állni hagyjuk. Min. 1 órát, de akár 1 napot is (hűvös helyen).

2 tojássárgájából majonézt készítünk, 1tk cukorral, kis borssal, sóval, 1tk mustárral, 2tk citromlével. Utána hozzákeverjük a tejfölt, kis porcukrot, majd szűrőlapáttal belemerjük a hagymás krumplit.

Szilvás pite

Hozzávalók:

• 2 kis pohár natúr joghurt (ez a pohár lesz a mérce)
• 3 tojás
• 1 pohár cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 pohár olaj
• 3 pohár liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor
• 50 dkg szilva
• 2 teáskanál őrölt fahéj

A tojásokat összekeverjük a joghurttal, aztán hozzáadjuk a cukrokat, a sót és az olajat, összedolgozzuk, majd végül a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk. Az egészet kézi habverővel jól összekeverjük. Kikent, lisztezett tepsibe (kb. 30 × 25 cm) öntjük a tészta felét. A másik felébe belekeverjük a kakaóport, és a sárga tészta tetejére kanalazzuk, majd elkenjük. A tetejét megpakoljuk a kimagozott, elfelezett szilvákkal, meghintjük a fahéjjal, és 180°C-ra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.

Forrás: http://webcukraszda.hu/joghurtos-pite-szilvaval/