Hozzávalók:
100g kovász, 200g tk.búzaliszt, 300g kenyérliszt, 1ek só, 320g víz.
A lisztet a vízzel gombóccá formáztam és 1 órát pihentettem. A kovászmagból kivettem 1 evőkanálnyit, hozzáadtam 50g vizet és 50g lisztet és vártam, hogy duplájára keljen.
Utána a kettőt összedolgoztam, hozzáadtam a sót, bedagasztottam. Olajjal kikent edénybe tettem és fél óránként háromszor hajtogattam, majd formáztam és 2 órát kelesztettem.
230 fokos előremelegített sütőben 20 percig, majd kb 30 percig 200 fokon készre sütöttem.
 |
| Szépen feljött a sütőben |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése