Sólet

Első próbálkozásom. Két főre ezt sem lehet megcsinálni, úgyhogy jutott belőle szomszédnak, rokonnak is :) Ez aztán a laktató, nehéz étel!
Tavaly Erdélyben vettem egy cserépedényt, már ideje volt felavatni.
Tudom, hogy ez nem az eredeti recept, de nekem nem volt feltétel, hogy kóser legyen, viszont finom lett! :)

És a recept:

1kg tarkabab

1 csésze árpagyöngy/gersli

1 füstölt csülök

60dkg mangalica comb 

1 db vöröshagyma

5 gerezd fokhagyma

5 tojás

őrölt feketebors

delikát

zsír

pirospaprika

liszt

víz

Először a babot áztassuk be pár órára és a csülköt is, hogy könnyebb legyen összevágni és ne legyen annyira sós.

A cserépedény falát, alját kikentem zsírral, majd megszórtam pirospaprikával.

Beleraktam a bab egyharmadát, majd rászórtam fél csésze gerslit.

Erre jön a felkockázott hús és a csülök fele, szépen körbe elrendezve.

Megszórjuk egy kis delikáttal és őrölt borssal.

Aztán ismét egy kis bab, a másik fél csésze gersli és a hús, fűszer.

Belerakunk a közepébe egy vöröshagymát , beledugdossuk ide-oda a fokhagymákat.

A tojásokat ecetes vízben megmossuk és egészben ezt is belehelyezzük az edénybe.

Aztán jön a maradék bab, majd 3 evőkanál lisztet összekeverünk egy kis pirospaprikával és rászórjuk a tetejére.

Felöntjük annyi hideg vízzel, hogy teljesen ellepje, rátesszük a fedőt. Fontos, hogy ha cserépedényben készítjük, hideg sütőbe tegyük be. 

180 fokon kb. három óra alatt főtt meg. A tojásokat 2 óra elteltével kivettem.

Jó étvágyat!

Virslis kifli

Gyors vacsorát szerettem volna, ez lett belőle :)

A tésztája a múltkor feltett kifli recept lett, annyi módosítással, hogy nem futtattam fel az élesztőt, nem kelesztettem. Mindent összegyúrtam egyszerre, majd előmelegítettem a sütőt. Most is kétfelé vettem a tésztát, de most egyenként csak 3 felé vágtam, így 6 db lett belőle.
Kinyújtottam a háromszögeket, a végébe egy kis vajat tettem és úgy göngyöltem fel, de nem hajlítottam be, maradt egyenes.
Egy éles késsel hosszába bevágtam, bele tettem a virslit, ketchupot nyomtam rá és megszórtam sajttal.
180 fokon kb. 25 perc alatt megsül. hatalmasak lettek, úgyhogy 1 db elég volt belőle! :)