Cseresznyés pite

Viki féle cseresznyés pite 

Kaptam ajándékba egy szatyor cseresznyét, gondoltam a hétvégéi sütemény akkor ebből lesz. Nem akartam hagyományos pitét, mert az fél perc alatt elfogy, valami jóval kiadósabbat szerettem volna. Aztán ez lett belőle:

2 csésze cukor

5 tojás

3 csésze liszt 

25dkg tehéntúró

1 sütőpor

¾  csésze olaj

2dl narancslé

1,5kg magozott cseresznye

A cukrot az 5 egész tojással kikavartam, majd apránként a liszt, a sütőpor, a túró, az olaj és a narancslé kerül hozzá.

A cseresznyéket kimagoztam, félbevágtam, és ezt is a masszához kevertem, tetejét darált dióval megszórtam és sütőbe tettem. 160 fokon 20-25 perc alatt megsütöttem.

Nyilván nem melegen kell felvágni, hagyni kell hűlni, de hát  kibírja kivárni? :) 

Babapiskótás szelet

Hozzávalók:

6 tojásból piskóta

6 tojás fehérjét egy csipetnyi sóval habosra verünk. Hozzáadunk apránként 18dkg kristálycukrot és kemény habbá verjük. A habhoz hozzáadunk 6 tojássárgáját, majd 16dkg lisztet, egy sütőport és két kiskanál őrölt kávét kanállal beleforgatunk.

A masszát kivajazott tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben kb.15-20-ig sütjük.

2dl főzött feketekávéba babapiskótákat mártunk és hosszában a piskótára helyezzük egymás mellé.

 25dkg margarint kikeverünk 20dkg kristálycukorral és 3 tojássárgájájával, majd hozzáadunk 3 felvert tojásfehérjét. A krémet rákenjük a babapiskóta tetejére.

1 órán át hűtjük, majd csokit reszelünk a tetejére.

Jó étvágyat! :-)